CARDÁPIO COMPLETO

(As porções servem 08/10 pessoas)

 

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ENTRADAS E ACOMPANHAMENTOS

- QUEIJO BRIE FOLHADO E COMPOTA DE DAMASCOS
 

- COQUETEL DE CAMARÃO REPAGINADO

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- BLINIS, LÂMINAS DE SALMÃO DEFUMADO E SOUR CREAM

- TERRINE DE FOIE E GELÉIA DE FRAMBOESAS

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- TERRINE DE GORGONZOLA, FRUTAS SÊCAS E UVAS BRANCAS

- TERRINE DE QUEIJOS BRANCOS E FRUTAS EXÓTICAS
 

- CAPONATA DE BERINJELAS

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- HOMUS

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- GUACAMOLE DE CAMARÃO

- FAROFA DE AMÊNDOAS E FRUTAS SECAS

- ARROZ DE AÇAFRÃO DA TERRA NO PRO SECCO,  PASSAS BRANCAS E FRUTAS SECAS

- ARROZ DE SHITAKES E LENTILHAS DOURADAS

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- ARROZ MARROQUINO

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- ARROZ PRETO DE FRUTOS DO MAR

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- COLUBIAC DE SALMÃO

 

- CUSCUZ DE CAMARÃO

- CUSCUZ DE FRANGO E PALMITO PUPUNHA


- MIX DE FOLHAS ROXAS, PERAS FATIADAS CARAMELIZADAS, LASCAS DE QUEIJO GORGONZOLA, NOZES E MOLHO ITALIAN

- MIX DE VERDES, FIGOS SECOS, FATIAS DE PRESUNTO PARMA E MOLHO BALSÂMICO

- SALADA DE FIOS DE COUVE E REPOLHO ROXO, FRUTAS DA ESTAÇÃO E MOLHO ITALIAN
 

 

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PRATOS PRINCIPAIS

 

 

- MIGNON ASSADO E RAGU DE COGUMELOS

 

-  MIGNON ASSADO E MOLHO "MUSTARD A L'ANCIENNE"

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- ESCAPOPES DE MIGNON ASSADO, QUEIJO BRIE E MOLHO FUNGHI SECCHI

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- ESCALOPES DE MIGNON ASSADOS COM SAL DO HIMALAYA E ERVAS DA PROVENCE MOLHO PORTO E PASSAS DE CRAMBERY
 

- ESCALOPES DE MIGNON ASSADO, MOLHO PORTO, CUBINHOS DE FUNDO DE ALCACHOFRAS E TOMATINHOS GRAPE CONFITADOS

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- PERNIL DE PORCO ASSADO E MOLHO DE SÁLVIA FRESCA

 

- SOBRE COXAS E FILÉS DE FRANGO DESOSSADOS, ASSADOS EM MOLHO DE LARANJA E ERVAS FRESCAS COM BATATAS BOLINHA E CEBOLINHAS PÉROLA

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- ESCALOPES DE FILÉ DE FRANGO E MOLHO "MUSTARD A L'ANCIENNE"

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- LOMBO DE BACALHAU EM LASCAS, BATATAS E NATAS

- BACALHAU A "ZÉ DO PIPO" (LOMBO DE BACALHAU EM LASCAS E PURÊ DE BATATAS)

- MOQUECA DE PEIXE BRANCO, CAMARÃO E FAROFA DE DENDÊ

-  FILÉ DE SALMÃO NO VAPOR E MOLHO DILL
 

 

 

 

MASSAS

- SFOGLIATTI DE MUSSARELA DE BÚFALA, MOLHO DE TOMATES ITALIANOS

- MASSA CURTA, DADINHOS DE ABOBRINHAS, TOMATINHOS CONFITS, OLIVAS PRETAS, ERVAS FRESCAS E LASCAS DE PARMESÃO

- MASSA CURTA, BOLINHAS DE MELÃO, PRESUNTO PARMA, MOLHO CREMOSO DELICADO E TIRINHAS DE ALFACE BABY

-MASSA CURTA
  MOLHO BRANCO CREMOSO, PERFUME DE LIMÃO SICILIANO E LASCAS DE PARMESÃO
OU 
  MOLHO DE TOMATES ITALIANOS MANJERICÃO E LASCAS DE PARMESÃO
 

 

 

SOBREMESAS

- "PROVENCE" NAKED CAKE, NOZES, CANELA, AÇUCAR ORGÂNICO, "CREAM CHEESE" E FRUTAS DO BOSQUE (3kgs)
 

 -"PROVENCE" NAKED CAKE, NOZES, CANELA, AÇUCAR ORGÂNICO, "CREAM CHEESE" E FRUTAS DO BOSQUE (2kgs)
- BOLO CHIFFON DE CHOCOLATE, DOCE DE LEITE, MEL, PERFUME DE CANELA OU BRIGADEIRO DE COLHER, COM FRUTAS VERMELHAS FRESCAS (2kgs)

 

- TORTA DE CHOCOLATE, DOCE DE LEITE CARAMELIZADO E GANACHE DE CHOCOLATE AMARO BELGA
 

- TORTA MERENGUE DE LIMÃO SICILIANO

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                                                                                                     -TORTA DE UVAS VERDES, CREME DE OVOS E GANACHE DE CHOCOLATE BELGA                                                                        

- TIRAMISSU, FRUTAS VERMELHAS E LÂMINAS DE AMÊNDOAS

- PUDIM BRIGADEIRO DE CHOCOLATE BELGA, GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO E LÂMINAS DE AMÊNDOAS

 

 

 

 

                                                                                            CONDIÇÕES GERAIS

 

AS PORÇÕES SERVEM 08/10 PESSOAS.

 

OS ALIMENTOS SÃO ACONDICIONADOS EM EMBALAGENS DESCARTÁVEIS.

 

AS ENCOMENDAS DEVEM SER FEITAS COM ATÉ 72 HORAS DE ANTECEDÊNCIA.

HORÁRIO DE ATENDIMENTO: DAS 10 ÀS 18 HS.
AS ENCOMENDAS DEVERÃO SER CONFIRMADAS POR CONTATO TELEFÔNICO:

 11 976232711
 

TAXA DE ENTREGA PARA A CIDADE DE SÃO PAULO: R$ 80,00.

OU

SUA ENCOMENDA PODE SER RETIRADA EM NOSSO ENDEREÇO: SANTO AMARO, JD HÍPICO.
 

CONDIÇÕES DE PAGAMENTO:
50 % NO FECHAMENTO DO PEDIDO
50 % NA ENTREGA

 

.FAÇA SEU PEDIDO POR E- MAIL: telmaberaldo49@gmail.com
DEIXE SEU TELEFONE OU E- MAIL. ENTRAREMOS EM CONTATO.
 

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